CURRICULUM VITAE
1- Nom & Prénom :KACEM MOURAD
3- Date de naissance : 04-08-1964
4- Adresse : Département de Biotechnologie, Faculté des Sciences, Université d’Oran BP.1524 ORAN EL M’Naouar (31000), ORAN, Algérie
5- Téléphone : 0771 58 15 42
6- e-mail : kacemmourad1964@yahoo.fr
7- Fonction : Enseignant
8- Lieu d’exercice : Département de Biotechnologie, Faculté des Sciences, Université d’Oran BP.1524 ORAN EL M’Naouar (31000), ORAN, Algérie
9- Date d’affectation : et /ou de recrutement : 21-12-1993
10- Grade académique : Maitre de Conférences
11- Grade de recherche : maitre de recherche
12- Titres et diplômes: Doctorat d’Etat
12- Domaine de recherche et ou de spécialité : Biologie Moléculaire, Génétique.
13- Travaux scientifiques
- Publications internationales
1. Kacem M.. and Karam N-E. 2006. Physicochemical and microbiological study of “shmen”, a traditional butter made from camel milk in the Sahara (Algeria): isolation and identification of lactic acid bacteria and yeasts. GRASAS Y ACEITES, 57 (2), 198-204.
2. Kacem M. and Karam N-E 2006. In vitro preselection criteria for probiotic Lactobacillus plantarum strains of fermented olives origin. International Journal of Probiotics and Prebiotics 1, (1), 27-32.
3. Kacem M. and Karam N-E. 2006. Microbiological study of naturally fermented Algerian green olives: isolation and identification of lactic acid bacteria and yeasts, and effects of brine solutions obtained at the end of olive fermentations on Lactobacillus plantarum growth. GRASAS Y ACEITES, 57 (3), 292-300.
4. Kacem M. 2006. Probiotic Traits of Lactobacillus plantarum Strains Isolated From Shmen, A Traditional Butter Made from Camel Milk. International Journal of Probiotics and Prebiotics, 1, (2),
5. Kacem M., Zadi-Karam H. and Karam N-E (2006). Testing of Lactobacillus plantarum isolates isolated from fermented green olives for their inhibitory activity against lactic acid bacteria and characterization of a bacteriocin-like substance produced by L. plantarum OT2 isolate. Dirasat, Pure Sciences, (Jordan) 33, 224-234.
6. KACEM Mourad ZADI-KARAM Halima KARAM Nour-Eddine.2006 Detection and Characterization of a Novel Bacteriocin Produced by Lactobacillus plantarum OL9 against Erwinia chrysanthemi Strains. Mu’tah Lil-Buhuth wad-Dirasat. Nat. Appl. Sci Series (Jordan) 21: 159-
7. Kacem M. 2007. Probiotic Traits of Lactobacillus plantarum Strains Isolated From Shmen, A Traditional Butter Made from Camel Milk. International Journal of Probiotics and Prebiotics, 1, (2), 66-71.
8. Kacem M. 2007. Plasmid DNA studies in Lactobacillus plantarum strains isolated from olive fermentations: production of and immunity to plantaricin OL15 is associated to a 9.6 Kb plasmid (pOL15) GRASAS Y ACEITES, 58 (2), 136-141.
9. KACEM Mourad Kaid_HARCHE M. 2008. Probiotic characteristics of Lactobacillus plantarum strains from traditional butter made from camel milk in arid regions (Sahara) of Algeria..GRASAS Y ACEITES, 59 (3), 216-222.
10. ABDELOUAHAB MOKHBI1, MERIEM KAID-HARCHE, KARIMA LAMRI,3 MERIM REZKI , MOURAD KACEM. 2009. Selection of Lactobacillus plantarum strains for their use as starter cultures in Algerian olive fermentations, GRASAS Y ACEITES, 60 (1), ENERO-MARZO, 82-88, 2009, ISSN: 0017-3495 DOI: 10.3989/gya.064408
18. KACEM MOURAD, KEZOUZ FADHILA, MERABET CHAHINEZE, DE LAJUDIE PHILIPE, REZKI MERIEM, BEKKI ABED ELKADER 2009. Detection And Study Of Bacteriocins Produced By Rhizobium sp. Strains Isolated From In Salin Regions Of Western Algeria revue GRASAS Y ACEITES,(139-146, 2009,ISSN: 0017-3495, DOI: 10.3989/gya.074808
- Communications internationales
1) KACEM M., N-E. KARAM (2006). “Isolation of Lactic Acid Bacteria from Traditional Foods and Preliminary Selection of Probiotic Strains in Order to Improving the Human and Animal Health”. المؤتمر العربي الأول حول سلامة الأغذية: واقع وآفاق المهدية- تونس من31/03 إلى 02 /04/2006
2) KACEM M., N-E. KARAM (2006). “Characteristics of traditional butter made from camel milk in Algeria: Physicochemical and microbiological study and isolation of lactic acid bacteria”. المؤتمر العربي الأول حول سلامة الأغذية: واقع وآفاق المهدية- تونس من31/03 إلى 02 /04/2006
3) KACEM M. 2006. Sélection préliminaire de souches de bactéries lactiques probiotiques isolées d’aliments traditionnels. Forum International de l’élevage et du Machinisme agricole, 14 – 17 Mai 2006 : Salle De Conferences Ali Maachi Palais Des Expositions –Pins Maritimes Alger.
4) KACEM M., N-E. KARAM (2006).CAMEL MILK DEVELOPMENT IN ALGERIA: Physicochemical and microbiological study of “shmen”, a traditional butter made from camel milk and preliminary selection of starter cultures strains of lactic acid bacteria. Forum International de l’élevage et du Machinisme agricole, 14 – 17 Mai 2006 : Salle de Conférences Ali Maachi Palais Des Expositions –Pins Maritimes Alger.
5) KACEM M., N-E. KARAM (2006). Bactéries lactiques d’Algérie: isolement, identification et caractéristiques technologiques». Les 2èmes Journées Scientifiques de la Société Tunisienne,16 au 21 décembre 2006. Tunisie.
6) Chemlal D., Kacem M., Larbi Doukara K. And Boutiba* Z.Properties Of Lactobacillus Isolated From Intestine Of Tursiops truncates, A Dolphin Stranded On Coast Of Western Algeria. Workshop International Sur La Gestion Des Ressources Halieutiques ”Grh-2007, 29-30 Octobre Alger.
- Communications nationales
-Encadrement de magister (thèses soutenues)
03 soutenus
- Encadrement de doctorat (thèses soutenues)
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